En mousse med kraftig kaffe och choklad smak!
Ingredienser 6 port.
- Mörk blockchoklad 100 gr (öka för mer chokladsmak)
- Flor ev. strösocker 2 msk
- Starkt kaffe 3 msk
- Äggula 1 st
- Vispgrädde 3 dl
Gör så här
Smält chokladen över vattenbad. Blanda ned socker, kaffe och äggula, när äggulan blandas ner ska smeten inte vara över 65Cº. Rör kraftigt tills det är en porös smet. Ta från värmen. Vispa grädden lätt, blanda med den avsvalnade smeten. Fördela moussen i glas och låt stå i kylskåp 2 timmar.
